1、菠蘿去皮後用冰箱保存。平時很多把菠蘿去皮以後一次吃不完，這時應該取幹淨的保鮮膜把菠蘿包起來，然後再把它存入到冰箱的冷藏室中，這樣可以讓去皮以後的菠蘿保存兩三天的時間，不過再取出食用時應該用鹽水泡一下，而且口感也不同有新去皮時那樣好。
2、菠蘿去皮後用鹽水保存。平時吃菠蘿時，把它去掉外皮，可以用鹽水浸泡一下直接食用，如果一次吃不完可以讓菠蘿肉直接在鹽水中浸泡著，這樣能延長菠蘿的保存時間，可以讓它保存二十小時，到四頌淨十八小時不變質，但是它的保存時間敢好不要超過二十小時，不然口感會變差。
3、用糖醃製。將切開後的菠蘿去皮後，切成塊或片狀，再加點糖進去進行醃製，或烘幹，或晾幹，可當做甜點來食用，這種方法可保存的久點。
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